Halstrad laxsashimi med risnudelsallad
Medel

Halstrad laxsashimi med risnudelsallad

Smakrik laxrätt med asiatiska inslag. Laxfilén får smak av sesamolja, rivet päron, vitlök och soja innan den halstras och serveras med glasnudlar och marinerad gurka samt rättika.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda samman marinaderna till laxen, nudelsalladen, gurkan och rättikan i olika skålar.
  2. 2
    Lax: Marinera laxen minst 30 minuter.
  3. 3
    Nudelsallad: Rosta sesamfröna i en torr panna på medelvärme tills de blir gyllenbruna.
  4. 4
    Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Sila och skölj i kallt vatten. Låt rinna av ordentligt i durkslag.
  5. 5
    Finhacka salladslök och urkärnad chili. Skala och riv ingefäran. Blanda med nudlar och marinad.
  6. 6
    Marinerad gurka: Skala gurkan, dela den på längden och kärna ur. Skär den i tunna skivor och blanda med marinaden.
  7. 7
    Marinerad rättika: Skala rättikan och hyvla så tunt som möjligt med en mandolin eller potatisskalare och blanda med marinaden.
  8. 8
    Lax: Skär laxen i bitar, ca 10x10 cm.
  9. 9
    Hetta upp en stekpanna så det ryker ordentligt. Stek laxen 20-30 sekunder på varje sida.
  10. 10
    Ta upp laxen och skiva i 1/2 cm tjocka skivor.
  11. 11
    Servera laxen tillsammans med nudlar, gurka och rättika.
Halstrad laxsashimi med risnudelsallad — Foodbible