Halstrad gravlax med chèvresallad, rödbetor och kronärtskockskräm
Avancerad

Halstrad gravlax med chèvresallad, rödbetor och kronärtskockskräm

I denna somriga skapelse förenas smakerna av halstrad gravlax med en krämig chèvresallad, söta rödbetor och en lätt kronärtskockskräm, allt presenterat i en färgsprakande komposition. Perfekt för en varm sommardag när du vill imponera med en läcker och visuellt tilltalande måltid.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka rödbetorna. Skala dem när de har svalnat. Dela störe rödbetor i halvor eller kvartar.
  2. 2
    Koka potatisen med skal. Låt svalna och dela dem.
  3. 3
    Skär chèvren i bitar. Skala löken och skär den i ringar. Blanda ost och lök med potatis och spenat.
  4. 4
    Kräm: Mixa kronärtskockorna med övriga ingredienser till en slät kräm.
  5. 5
    Slunga runt rödbetorna i smör. Slå på vinäger. Krydda med salt och svartpeppar.
  6. 6
    Skär laxen i 4 bitar (för 4 port). Behåll eventuellt skinnet. Halstra den snabbt så att den blir ljummen.
  7. 7
    Till servering: Garnera laxen med lime. Strö gärna över flingsalt och svartpeppar. Servera med kronärtskockskrämen.