Halloumibiffar med morotsstzatziki och couscous
Medel

Halloumibiffar med morotsstzatziki och couscous

Upplev smakerna från Medelhavet med dessa saftiga halloumibiffar, serverade med en fräsch morotsstzatziki och en skål varm couscous. En färgsprakande och välsmakande rätt som kommer att förhöja din middag med sin unika kombination av crunchiga grönsaker, krämig tzatziki och smakrika biffar.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇦 Marokkansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175 grader. Riv zucchinin och lägg i en sil över en bunke. Strö över salt och låt stå.
  2. 2
    Tzatziki: Skala och grovriv morötterna. Blanda med yoghurt och pressa i vitlök och citronsaft. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
  3. 3
    Biffar: Ta fram en stor bunke. Skala och riv sötpotatisen och skala och finhacka lök och vitlök. Riv halloumiosten på ett rivjärn. Skölj och finhacka chilipepparn och grovhacka myntabladen. Lägg alltsammans i bunken.
  4. 4
    Krama ur all vätska ordentligt från zucchinin och tillsätt den rivna zucchinin till övriga ingredienser. Blanda i ägg, maizena, salt och peppar och blanda om ordentligt.
  5. 5
    Tillbehör: Tillred couscous enligt anvisningar på paketet.
  6. 6
    Biffar: Lägg ströbröd på en tallrik. Forma små biffar med händerna och vänd i ströbrödet. Hetta upp en stekpanna med olja och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen medan du gör resten av biffarna. Låt sista omgången biffar gräddas i ugnen ca 10 min.
  7. 7
    Tillbehör: Värm haricots verts i lite vatten i en kastrull på spisen och servera till biffar, tzatziki och couscous.