Halloumi med bulgur, kikärts- och rucolasallad
Enkel

Halloumi med bulgur, kikärts- och rucolasallad

Denna fasta cypriotiska ost utgör ett utmärkt vegetariskt alternativ till kött. Servera med en lätt sallad smaksatt med lime och paprika

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Cook the bulgur wheat following pack instructions. Meanwhile, in a non-stick pan, fry the halloumi in 2 tbsp oil for 3-4 mins on each side until golden and starting to crisp up.
  2. 2
    Mix together the lime zest and juice, paprika and remaining olive oil, and stir this through the bulgur wheat using a fork. Toss in the chickpeas and rocket, and serve with the fried halloumi slices.