Avancerad

Hallonsorbet

Härligt läskande och fräsch hemmagjord hallonsorbet, vegansk eller inte det väljer du själv. Den rosa hallonsorbeten gör du i glassmaskin. Vill du ha en vegansk hallonsorbet gör du med kikärtsspad och lönnsirap, men den blir precis lika bra med honung och äggvita. Servera gärna med färska hallon.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

3.5

🇸🇪 Svensk 🍰 Dessert ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Koka upp hallon, lönnsirap (eller honung), vatten och socker. Mixa slätt (och sila om du vill ha en slät sorbet). Låt svalna.
2
Blanda hallonpurén med pressad citronsaft.
3
Vispa kikärtsspadet (eller äggvitan) till ett vitt skum och blanda ner.
4
Kör i glassmaskin och ställ i frysen.
5
Till garnering: Servera gärna sorbeten med färska hallon.