Medel
Hallonmuffins
Dessa saftiga hallonmuffins är en sann sommarfest i munnen, med en perfekt balans av sötma och syrlighet från citronen. Med en kombination av mjuka hallon och en lätt, fluffig kaka, är dessa muffins det perfekta valet för en varm sommardag.
⏱️45 min
🍽️12 portioner
3.0
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 200°C.
- 2Vispa smör och strösocker fluffigt med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ihop till en jämn smet.
- 3Blanda vaniljsocker, vetemjöl och bakpulver och rör ner i smörsmeten. Riv yttersta skalet av citronen och pressa ur saften. Rör ner citronskal- och saft samt mjölken i smeten. Vänd ner hallonen i smeten.
- 4Ställ muffinsformarna i en muffinsplåt (eller i dubbla formar så att inte smeten flyter ut). Fördela smeten jämnt och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt dem svalna på galler.