Hallon- och paprikamarmelad till ost
Avancerad

Hallon- och paprikamarmelad till ost

I denna söta och syrliga marmelad möts de friska smakerna av hallon och den söta, rökiga tonen av paprika, skapande en perfekt balans som kompletterar en krämig ost som manchego. Detta unika tillbehör lyfter din ostbricka till nya höjder och överraskar dina gäster med en smakupplevelse utöver det vanliga.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Bra att veta om att koka marmelad.
  2. 2
    Sätt ugnen på 225°C.
  3. 3
    Dela och kärna ur paprikan. Pensla olivoljan på skalet och lägg dem med skalet uppåt i en ugnsform, sätt in i mitten av ugnen ca 10 minuter.
  4. 4
    Lägg paprikan i en bunke, täck med plastfolie och låt det stå i 15 minuter. Ta bort skalet från paprikan och skär den i tärningar.
  5. 5
    Häll upp hallonen i en kastrull, dela vaniljstången på mitten och skrapa ur kärnorna, lägg ner kärnorna och den urskrapade vaniljstången i hallonen. Tillsätt socker och paprikatärningarna. Koka sakta 20 minuter.
  6. 6
    Ät marmeladen till smakrika ostar, t.ex. appenzeller eller manchego och tunt knäckebröd.