Gustavs färsbiffar med getost, tzatziki och rostade rotfrukter
Medel

Gustavs färsbiffar med getost, tzatziki och rostade rotfrukter

I denna smakrika rätt möts nötfärsbiffar med en krämig tzatziki och rostade rotfrukter, allt för att skapa en perfekt balans av smaker och texturer. Med getost, gurka och morot som komponenter blir det en riktig kulinarisk upplevelse.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇬🇷 Grekisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2
    Rotfrukter: Skala och skär rotfrukterna i grova bitar. Blanda samman på en plåt med olja, timjan samt salt och peppar efter smak. Rosta i ugnen ca 30 min.
  3. 3
    Färsbiffar: Blanda färsen med salt, rostad lök, smulad getost, creme fraiche, riven vitlök, citronskal och finhackad chilipeppar. Blanda väl och forma 8 biffar.
  4. 4
    Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek biffarna på medelhög värme ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.
  5. 5
    Tzatziki: Skölj och riv gurkan. Krama ur vätskan och lägg gurkan i en skål. Blanda med yoghurt och smaka av med lite salt och peppar. Ringla över olja.
  6. 6
    Servera färsbiffarna med rostade rotfrukter och tzatziki.