Gumbo
Medel

Gumbo

I denna smakrika gryta möts sydstaternas kryddiga charm med en mångfald av färgglada grönsaker och den mustiga smaken av chorizo. Med en perfekt balans av stingande vitlök, söt lök och de angenäma undertonerna från lagerblad, skapas en unik och tilltalande upplevelse som väcker aptiten och inspirerar till en resa genom smakerna.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇺🇸 Amerikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka lök och vitlök. Skiva selleri och tärna paprika. Skär zucchini i bitar. Skiva korven.
  2. 2
    Rör ihop kryddorna till cajunkryddan i en skål.
  3. 3
    Hetta upp smör & rapsolja i en stekgryta. Vispa ner mjöl och fräs på medelvärme under konstant omrörning tills mjölet fått fin färg, ca 10 min.
  4. 4
    Tillsätt lagerblad, lök, vitlök, paprika och selleri. Vispa ner buljong och sjud 3-4 min.
  5. 5
    Häll på tomater och cajunkryddan. Koka upp och låt sjuda under lock ca 10 min.
  6. 6
    Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  7. 7
    Hetta upp lite smör & rapsolja i en stekpanna. Stek zucchini, korv och räkor på hög värme 5-6 min. Rör ner i grytan och sjud 2-3 min. Smaka av med salt.
  8. 8
    Servera rykande het gumbo med kokt ris. Toppa med hackad persilja.