Gulaschsoppa med vitlökskräm och scones

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°C.
2. 2
   Gulaschsoppa: Skala och finhacka lök och vitlöksklyfta. Skala och tärna selleri och morot.
3. 3
   Fräs grönsakerna i olja i en stor gryta tillsammans med kryddorna.
4. 4
   Tillsätt färsen och bryn ca 5 minuter.
5. 5
   Tillsätt buljong/fond, vatten och krossad tomat. Låt småkoka under lock ca 25 minuter. Smaka av med salt och peppar.
6. 6
   Scones: Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tärna smöret och arbeta in i mjölet till en smulig deg.
7. 7
   Tillsätt gräddfil och arbeta ihop till en smidig deg. Dela degen i mindre portionsbitar och rulla ihop till bullar mellan mjölade händer.
8. 8
   Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 12-15 minuter.
9. 9
   Vitlökskräm: Blanda ihop crème fraiche med riven vitlöksklyfta.
10. 10
    Servera soppan toppad med en klick vitlökskräm tillsammans med nybakade scones.