Grönsakskaka
Avancerad

Grönsakskaka

I denna smakrika grönsakskaka möts söta och jordiga toner i en perfekt harmoni av gula lökar, morötter och fänkål, som sedan lyfts av den mustiga smaken av tomatpuré och torkad timjan. Resultatet är en läcker och näringsrik kaka som passar utmärkt som en hälsosam och smakrik måltid.

⏱️80 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Skala och skiva lök. Skala och skär morot i strimlor. Skiva fänkål.
  3. 3
    Hetta upp smör- & rapsolja i en stekgryta. Fräs grönsakerna några minuter.
  4. 4
    Tillsätt tomatpuré, grädde, timjan, salt och nymalen svartpeppar. Låt koka ihop ca 15 min. Ta från värmen och låt svalna något.
  5. 5
    Vispa ihop ägg och ost. Blanda med grönsakerna.
  6. 6
    Häll över i en smord och ugnssäker form, gärna med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.
  7. 7
    Lägg folie under formen ifall den är otät. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min.
  8. 8
    Servera grönsakskakan ljummen, gärna med kyckling, sallad och fullkornsbröd.