Grönsaksfrittata med fetaost och örter
Medel

Grönsaksfrittata med fetaost och örter

I denna smakrika grönsaksfrittata möts krämiga ägg, fräscha örter och salta fetaost i en underbar kombination, kompletterad med sautérade grönsaker som rödlök och rättika. Perfekt som en lätt och näringsrik frukost eller lunch, där varje tugga erbjuder en symfoni av smaker och texturer.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.0
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2
    Skala och skär potatis i mindre bitar och koka ca 10 min om du inte redan har färdigkokt.
  3. 3
    Skala och grovhacka rödlök, dela broccolihuvud i buketter och tomater på mitten. Lägg grönsaker och potatis i en djup ugnsform. Smula fetaostbitar över.
  4. 4
    Vispa ihop äggen med mjölk, buljong och ½ tsk svartpeppar. Pressa i vitlöken och vispa runt.
  5. 5
    Häll äggsmeten över grönsakerna i formen. Sätt in i ugnen ca 30 min. Ju djupare form du har ju längre tid tar det i ugnen.
  6. 6
    Skala rättika och skär långa remsor med potaisskalaren. Skölj salladen och blanda med rättikan. Ringla över lite olja och vinäger.
  7. 7
    Grovhacka persilja och strö över frittatan när den är klar.