Grönkålsfrittata med citron och vitlök
Medel

Grönkålsfrittata med citron och vitlök

Frittatan kommer från Italien och påminner om omelett, men är så mycket mer. Stek grönkål tillsammans med vitlök och hackad lök. Häll över en luftig äggsmet, blanda om och släng in i ugnen. När den är klar sprinklar du över parmesan efter eget tycke.

⏱️45 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175˚C.
  2. 2
    Skala lök och vitlök, hacka löken och riv vitlöksklyftorna. Riv det yttersta skalet av citronen. Riv osten.
  3. 3
    Fräs grönkålen i omgångar i olivoljan i en stekpanna eller gryta tillsammans med lök och vitlök. Smaksätt med salt och peppar. Blanda ner citronskalet mot slutet. Lägg grönkålen i en ugnssäker form. Blanda ner osten.
  4. 4
    Blanda ägg, mjölk, salt och peppar. Häll äggblandningen över grönkålen.
  5. 5
    Sätt formen mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills äggsmeten stelnat.
  6. 6
    Till servering: Servera grönkålsfrittatan med stekt korvish.