Grönkålsfärskost med pepparrot
Avancerad

Grönkålsfärskost med pepparrot

Imponera på dina gäster med hemmagjord färskost. Mycket lättare än det låter och oerhört smaskigt. Tänk bara på att börja dagen innan genom att låta tre dl gräddfil rinna av i kylen över natten. Sen river du pepparrot och steker hackad grönkål i olja. Rör ihop allt. Klart.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Häll gräddfilen i ett kaffefilter eller silduk. Låt rinna av över natten i kylen (ca 8 timmar).
  2. 2
    Skölj grönkålen och låt vattnet rinna av ordentligt. Hacka den fint.
  3. 3
    Fräs grönkålen mjuk i oljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Låt den bli kall.
  4. 4
    Skala och riv pepparroten. Blanda den avrunna gräddfilen med grönkål och pepparrot.
  5. 5
    Servera färskosten till mjukt- eller hårt bröd.