Enkel
Grön ärtsoppa med vispad syrad grädde
Vacker som en Crème Ninon och här får ärterna ett välsmakande lyft av syrad grädde. Servera med gott bröd och en smakrik ost.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala och finhacka lök och vitlök, fräs i smör i en gryta utan att det tar färg. Tillsätt buljong och koka ca 10 min. Lägg i ärterna och mixa soppan slät.
- 2Häll i 2 dl av den syrade grädden och koka upp. Smaka av med salt och peppar. Vispa den resterande grädden lätt och toppa soppan med.
- 3Servera med bröd och ost.