Grön ärtsoppa med riven pepparrot och brödtärningar
Enkel

Grön ärtsoppa med riven pepparrot och brödtärningar

Denna grön ärtsoppa är en smakrik och fräsch skapelse, där de frysta gröna ärtorna möter en doftande blandning av lök, timjan och citron. Tillsammans med riven pepparrot och knapriga brödtärningar skapas en unik och läcker kombination som kommer att förhöja din middagsupplevelse.

⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Rätt redskap: stavmixer eller mixer med medelfin rivskiva.
  2. 2
    Finhacka löken. Häll olivoljan i en kastrull och fräs löken under omrörning tills den blir lite genomskinlig.
  3. 3
    Häll på vatten och örtsalt och låt det koka upp. Tillsätt ärter och timjan i buljongen och låt det koka i cirka 5 minuter.
  4. 4
    Mixa soppan med stavmixer eller i mixer tills den blir slät. Tillsätt grädden och vinet och låt soppan bli varm. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Riv pepparroten med den medelfina rivskivan i matberedartillsatsen på din köksmaskin.
  6. 6
    Dela brödet i tärningar och stek dem i olivolja på ganska hög värme. Rör om och avsluta med lite salt och peppar.
  7. 7
    Häll upp soppan i tallrikar och toppa med pepparrot och brödtärningar.