Enkel
Grön ärtsoppa med pepparrotsklick
I denna fräscha och smakrika soppa möts de söta gröna ärtorna av en pikant pepparrotston, allt i en krämig buljong som serveras med en klick crème fraîche och ett gott fullkornsbröd. Detta är en perfekt vardagsrätt som kombinerar enkelhet med en gourmetkänsla.
⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Hacka löken och fräs den mjuk i rapsolja utan att den tar färg. Tillsätt vatten, buljongtärning, ärter. Låt koka 8 minuter.
- 2Mixa soppan slät och tillsätt mjölk och smaksätt med peppar. Späd eventuellt med mer vatten till önskad konsistens. Värm upp soppan igen.
- 3Servera med minifraiche smaksatt med pepparrot. Gott till soppan är ett varmt fullkornsbröd.