Grön ärtsoppa, Crème Nignon, med pepparrot och bacon
Enkel

Grön ärtsoppa, Crème Nignon, med pepparrot och bacon

Låt dig förföras av denna underbart krämiga gröna ärtsoppa, som med sin förtrollande kombination av pepparrot och bacon, samt en hint av vitt vin, skapar en oförglömlig smakupplevelse. En sann gastronomisk njutning som väcker smaklökarna och bjuder in till en kulinarisk resa.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka ärterna enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2
    Reducera vin och grädde i separat kastrull tills hälften återstår.
  3. 3
    Mixa ärterna till en slät puré. Häll i vatten om den inte blir slät.
  4. 4
    Häll över ärterna i grädd- och vindreduktionen, hacka och tillsättlöken. Koka upp! Smaksätt med salt och peppar.
  5. 5
    Hacka baconskivorna i bitar och fräs i en stekpanna. Servera soppan med bacon, gräddfil och riven pepparrot.