Groddat fröbröd
Avancerad

Groddat fröbröd

Detta unika fröbröd är en kraftfull blandning av fiberhusk, linfrö, sesamfrön och groddat bovete, som tillsammans skapar en explosiv cocktail av näringsämnen och smaker. Med sin knapriga yta och saftiga inkråm är det det perfekta brödet för den som söker en hälsosam och smakrik måltid.

⏱️90 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda husk, linfrön och sesamfrön i en stor bunke.
  2. 2
    Häll över det kokande vattnet och blanda väl. Låt svälla 10 minuter.
  3. 3
    Tillsätt havremjöl, groddat bovete, bikarbonat, salt, yoghurt och sirap i fröblandningen. Blanda med elvisp ett par minuter så att allt blandas väl. Tillsätt pumpakärnor och nötter.
  4. 4
    Häll smeten i en oljad brödform (cirka 2 liter). Strö lite havremjöl över. Låt vila övertäckt i cirka 30 minuter.
  5. 5
    Sätt ugnen på 200 °C.
  6. 6
    Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 1 timme. Låt stå minst en halvtimme innan brödet stjälps upp. Här kan du läsa mer om hur du gör när du vill grodda groddar och odla skott.