Groddade bovete- och vallmoplättar
Enkel

Groddade bovete- och vallmoplättar

I dessa luftiga plättar möts det nyttiga bovetet med en härlig blandning av ost, mjölk och yoghurt, för att sedan smaksättas med en touch av honung och citron. Resultatet är en smakrik och fluffig frukost- eller brunchrätt som är både näringsrik och underbart god.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Mixa groddat bovete, mjölk, ägg, bakpulver, vaniljpulver och salt med stavmixer till en slät smet.
  2. 2
    Blanda mascarpone, turkisk yoghurt, honung och rivet skal av en halv citron i en skål.
  3. 3
    Tillsätt vallmofröna.
  4. 4
    Tillsätt frysta blåbär.
  5. 5
    Smält smöret och rör ner i smeten.
  6. 6
    Låt stå i cirka 5 minuter och vänd sedan försiktigt runt med en sked.
  7. 7
    Stek plättar i smör i en plättlagg (eller vanliga pannkakor i en stekpanna).
  8. 8
    Servera med mascarponefluff och pudra eventuellt över florsocker.