Avancerad

Grillrökta BBQ-ribs

Njut av en utsökt upplevelse av grillrökta BBQ-ribs, där saftiga revbensspjäll möter en rik och söt sås, allt infyllt med en djup och rökig smak som kommer att förhöja din grillfest. Med en perfekt balans av sött, salt och syra, kommer dessa läckra ribs att bli en oförglömlig höjdpunkt på ditt sommarparty.

⏱️90 min

🍽️6 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Hetta upp din grill med rök till 130°C. När elden lagt sig och du har en fin glöd lägg på blötlagda rökflisor på grillen t ex. hickoryträ. Se till att din grill inte är för varm, runt 110-120 grader. Har du en gasolgrill lägg dina rök spån i röklådan och se till att din grill är ca 110-120 grader varm.
2
Kryddmix: Blanda alla kryddor till kryddmixen.
3
Revben: Gnid in revbensspjället med olja och kryddmixen.
4
Rök köttet med köttsidan ner i 2 timmar.
5
Glaze: Efter 2 timmar, pensla köttet med lite av American BBQ såsen och Churrasco såsen på båda sidorna och fortsätt röka i ytterligare 20 min.
6
Vik en stor bit aluminiumfolie dubbelt och häll över hälften av glazen. Lägg revbenen på glazen.
7
Vinäger: Blanda vinägern med äppeljuicen och häll vinägerblandningen över revbenen.
8
Avsluta med resten av glazen och förslut folien runt köttet. Placera på grillen igen i ytterligare 2 timmar tills det är mört.
9
Till servering: Skär upp köttet och servera med en sallad.