Grillade lammspett med rotfrukter och getostsås
Medel

Grillade lammspett med rotfrukter och getostsås

Lamm, rotfrukter och getost är en lyckad kombination som de flesta gillar. En sommarvariant är att servera tsatsiki till istället för getostsåsen. Rekvisita: Design Inwest

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär köttet i bitar. Blötlägg grillspett av trä. Blanda citronskal, vitlök, rosmarin och olivolja. Salta och peppra köttet. Blanda dem med marinaden och låt stå i kylen minst en timme. Trä upp på spett.
  2. 2
    Sätt ugnen på 180 grader.
  3. 3
    Skala rotfrukter och lök. Skär i bitar. Lägg i en ugnsform och blanda runt med olivolja. Salta och peppra. Strö över örtkryddor. Rosta i 35-40 minuter.
  4. 4
    Värm matlagningsgrädden och ta bort från värmen. Skär bort eventuella kanter från getosten och smula i getosten och mixa till en slät sås.
  5. 5
    Grilla spetten några minuter per sida. Servera med rotfrukter och getostsås.