Grillade kycklingspett med couscous och grönsaksröra
Medel

Grillade kycklingspett med couscous och grönsaksröra

Denna smakrika rätt kombinerar saftiga grillade kycklingspett med en färgsprakande grönsaksröra och cremig couscous, allt för att skapa en perfekt sommarmåltid. Kycklingfiléerna, marineras i en aromatisk blandning av soja, olja, salt och peppar, grillas till perfektion och serveras sedan tillsammans med en härlig blandning av stekt squash och lök.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇦 Marokkansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär kycklingfiléerna i kuber. Trä upp dem på träspett och pensla med olja blandad med soja, salt och peppar.
  2. 2
    Grönsaksröra: Skala och skiva löken. Skölj och tärna squashen. Stek lök och squash i olja.
  3. 3
    Häll på vatten och tillsätt socker, vinäger, salt och kajennpeppar. Blanda i russinen och låt puttra utan lock ca 10 minuter.
  4. 4
    Couscous: Koka upp vatten med salt. Tillsätt couscousen och låt kastrullen stå vid sidan om ca 5 minuter.
  5. 5
    Grilla kycklingspetten runt om 6-8 minuter.
  6. 6
    Servera kycklingspetten med couscous, grönsaksröra, sallad och rostade snibbar av pitabröd.