Grillade kryddmarinerade kycklinglår med pilaffris och yoghurtdipp
Avancerad

Grillade kryddmarinerade kycklinglår med pilaffris och yoghurtdipp

Upplev smaken av Medelhavet med våra saftiga kycklinglår, marinerade i en aromatisk blandning av vitlök, citron och harissa, serverade med en fluffig pilaffris och en kyndig yoghurtdipp. Detta recept är en perfekt kombination av kryddor och smaker som kommer att förhöja din grillkväll till en oförglömlig upplevelse.

⏱️80 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Rör ihop alla ingredienser till marinaden i en bunke.
  2. 2
    Blanda noga med kycklingen. Täck över och ställ kallt ca 30 min.
  3. 3
    Lägg riset i ljummet vatten ca 15 min. Häll av och skölj riset noga.
  4. 4
    Skala och finhacka vitlök och schalottenlök. Hetta upp smör-&rapsolja i en kastrull. Fräs vitlök, lök och kummin 2-3 min.
  5. 5
    Tillsätt ris, gurkmeja, lagerblad och buljong. Rör om och sjud på svag värme under lock ca 15 min.
  6. 6
    Ta från värmen och låt stå 5 min under lock. Fluffa riset med en gaffel.
  7. 7
    Tillaga kycklingen på grill eller i grillpanna tills den är genomstekt, dvs 72° innertemperatur.
  8. 8
    Lägg upp yoghurten i en skål. Ringla över olivolja och strö över hackad koriander.
  9. 9
    Lägg riset på ett stort fat. Lägg på kycklingen. Strö över rostade pinjenötter, granatäpple och några korianderblad. Servera med yoghurten.