Enkel

Grillad sparris med brynt smör och hasselnötter

Låt sommarens färska smaker möta varandra i en enkel men lyxig rätt, där grillad sparris möts av det knapriga, brynta smöret och crunchen från hasselnötterna. Tillsammans med en hint av färsk gräslök skapas en smakupplevelse som är både elegant och tilltalande.

⏱️10 min

🍽️8 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Bryt bort den nedersta delen av sparrisen.
2
Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme. Låt smöret bubbla upp ordentligt. Sväng runt stekpannan några gånger så att värmen fördelas jämnt.
3
Efter 1-2 min börjar smöret färgas gyllenbrunt. Dra stekpannan åt sidan när smöret blir stilla och doftar nötaktigt. Var försiktig så att smöret inte bränns vid.
4
Häll över smöret i en skål och ställ åt sidan.
5
Torka ur pannan och tillsätt lite nytt smör och stek sparrisen på medelhög värme i ca 5 min. Alternativt använd en grillpanna. Strö över flingsalt.
6
Grovhacka hasselnötterna och finhacka gräslöken.
7
Lägg upp sparrisen på ett fat och ringla över det brynta smöret. Toppa med hasselnötter och gräslök.