Medel
Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing
Upplev sommarens smaker i en färgsprakande sallad där grillad sötpotatis, knaprig halloumi och saftig majs möts i en explosion av dofter och smaker. En skarp jalapeñodressing med inslag av frisk koriander och limeskal lyfter hela rätten till nya höjder.
⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala och skär sötpotatisen i cm-tjocka skivor. Skiva halloumin. Pensla sötpotatis, halloumi och majskolvar med olja. Krydda sötpotatisen och majsen med salt.
- 2Dressing: Hacka koriandern och ta bort stjälken från jalapeñon. Mixa med övriga ingredienser och smaka av med salt.
- 3Grilla sötpotatisen tills den får lite färg och är mjuk. Grilla majsen och halloumin tills de får lite färg. Skär av majskornen och lägg på ett fat med sötpotatisen och halloumin.
- 4Till servering: Toppa med koriander, dressing och svartpeppar.