Grillad paprika, tonfisk & mozzarellapizza
Avancerad

Grillad paprika, tonfisk & mozzarellapizza

I denna unika pizza kombineras det bästa från hav och land, med grillad paprika, saftig tonfisk och smält mozzarella på en krämig botten. En perfekt symfoni av smaker och texturer som kommer att göra dina smaklökar att dansa.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Deg: Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Förbered pizzadegsmix enligt anvisningen.
  3. 3
    Dela degen i 12 bitar (för 4 port), ca 70 g per bit och rulla till bollar.
  4. 4
    Kavla ut på ett väl mjölat bord till runda pizzabottnar, ca 14 cm i diameter.
  5. 5
    Lägg pizzabottnarna på två bakpappersklädda ugnsplåtar. Beräkna 2 -3 pizzor per person.
  6. 6
    Sås: Skala och grovhacka lök och vitlöksklyftor. Dela, kärna ur och grovhacka paprika.
  7. 7
    Fräs lök, vitlök och paprika med olivolja på svag värme i ca 10 minuter.
  8. 8
    Rör ner tomatpurén och låt fräsa en stund med grönsakerna. Tillsätt krossade tomater, salt, peppar och socker. Låt allt stå och sjuda på svag värme i 15 -20 minuter.
  9. 9
    Rör ner basilikabladen. Låt svalna något.
  10. 10
    Mixa allt hastigt till grov konsistens i matberedare eller med en stavmixer.
  11. 11
    Häll över i en skål, låt svalna och förvara sedan i kylen tills det är pizzadags!
  12. 12
    Skeda 2-3 msk färdig pizzasås på varje botten.
  13. 13
    Topping: Häll av tonfisken och fördela grovt över bottnarna.
  14. 14
    Riv mozzarellan. Skär grillad paprika i grova bitar.
  15. 15
    Fördela mozzarella, kapris, grillad paprika över tonfisken.
  16. 16
    Baka i ugnen ca 10 min.