Grillad kycklingfilé med parmesanslungad potatissallad
Enkel

Grillad kycklingfilé med parmesanslungad potatissallad

I denna somriga rätt möts saftig grillad kycklingfilé med en smakrik potatissallad, fulladdad med krispiga sockerärtor, pepprig rädisa och färsk spenat. Olivoljan och svartpepparn förhöjer smakerna och gör denna rätt till en perfekt kombination av smaker och texturer.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Potatissallad: Tvätta och koka potatisen i saltat vatten om du inte redan har färdigkokt.
  2. 2
    Skölj sockerärtor, rädisor, spenat och örter. Skala och finstrimla rödlöken. Skär sockerärtorna på längden och skiva rädisorna.
  3. 3
    Finhacka persiljan och gräslöken. Blanda ihop alla grönsaker i en stor skål.
  4. 4
    Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek filéerna gyllenbruna på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
  5. 5
    Skär potatisen i halvor när den har svalnat lite. Blanda med alla grönsaker och örter. Tillsätt olivolja, balsamvinäger och yoghurt.
  6. 6
    Grovriv parmesanen och blanda runt. Smaka av med salt och peppar.
  7. 7
    Servera kycklingfiléerna med den parmesanslungade potatissalladen.