Grillad korv med glaserad kål
Avancerad

Grillad korv med glaserad kål

I denna smakrika rätt möts saftiga grillkorvar med en söt och stingande glaserad kål, tillagad med vitlök, soja och honung. Tillsammans med krispigt flatbread bildar de en perfekt kombination av texturer och smaker som ger en oförglömlig måltid.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Korvarna: Förbered de färska korvarna om du har det genom att bräsera dem enligt receptet Färsk korv i ugn.
  2. 2
    Flatbread: Förbered dessa enkla Flatbread till och med steg 2. Lägg bröden mellan bakplåtspapper i en burk (om de ska tas med).
  3. 3
    Glaserad spetskål: Skär kålen i 4 klyftor på längden. Låt stjälken sitta kvar så att den håller ihop kålen för grillningen.
  4. 4
    Pressa vitlöken och blanda med soja, olja, senap, honung och salt i en burk med lock till en glaze (om den ska tas med).
  5. 5
    Sås: Blanda ihop yoghurt, tahini, citronjuice och vitlökspulver i en burk (med lock om den ska tas med). Smaka av med sriracha och flingsalt.
  6. 6
    Grillning: Tänd grillen. När kolen glöder och är vit, grilla (eller stek) korv och kål, pensla kålen med glazen på båda sidor och vänd ofta tills den fått färg och är mjuk.
  7. 7
    Flatbread: Grilla bröden på galler över glödbädd eller stek i torr stekpanna några minuter per sida,
  8. 8
    Fördela såsen i bröden. Lägg i korvar, samt den grillade kålen.
  9. 9
    Topping: Strö över granatäpplekärnor och persilja. Toppa med lite extra sås och Rostad topping av nötter och lök. Vik ihop och servera.