Enkel

Grillad korv & grönt med risoni & kryddade bönor

I denna smakrika rätt möts grillade korvar av lamm och bratwurst med en färgsprakande mix av grönsaker och risoni, allt kryddat med vitlök och tomatpuré. Olivoljan tillför en silkeslen finish, medan saltet lyfter fram de olika smakerna i en harmonisk symfoni.

⏱️30 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 200 grader. Koka t risonin enligt anvisning på paketet.
2
Skölj 1 paprika, 1 zucchini och 1 aubergine. Skär dem i stavar och lägg på en plåt. Finhacka 2 vitlöksklyftor och strö över grönsakerna. Krydda med 1 tsk timjan och salt och peppar efter smak.
3
Ringla över olivolja och blanda runt alltsammans. Sätt in i ugnen ca 25 min eller tills grönsakerna har fått fin färg.
4
Kryddade bönor: Skala och hacka 1 lök och 2 vitlöksklyftor. Fräs den mjuk i olja utan att den tar färg.
5
Tillsätt 1 msk tomatpuré, 1 tsk paprikapulver och 1 tsk socker och låt brynas en aning.
6
Tillsätt krossade tomater, avrunna bönor, 1 tsk salt och 2 krm peppar och blanda, låt koka sakta tills nästan all vätska har kokat bort.
7
Skär korven i mindre bitar om du vill. Stek i en panna med lite olja eller lägg dem hela på grillen.
8
Blanda risonin med de grillade grönsakerna. Grovhacka ½ knippe persilja och strö över.
9
Servera till de kryddade bönorna och de grillade korvarna.