Grillad kalkonschnitzel med rostade äpplen, nötter och ingefärssmör
Avancerad

Grillad kalkonschnitzel med rostade äpplen, nötter och ingefärssmör

I denna lyriska kombination möts saftig kalkonschnitzel med söta och knapriga inslag, som rostade äpplen och nötter, samt en hint av värme från ingefärssmöret. Detta recept är en perfekt balans av smaker och texturer, där varje ingrediens bidrar till en oförglömlig matupplevelse.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär 1 cm tjocka schnitzlar av kalkonbrösten. Riv apelsinskalet fint. Strö över det, krydda med nejlika och droppa över oljan. Låt marinera några timmar.
  2. 2
    Sätt ugnen på 200°C. Skrubba och klyfta potatisen. Lägg i en ugnssäker form.
  3. 3
    Kärna ur och klyfta äpplena. Lägg i en ugnssäker form. Ringla över smör/rapsolja och honung. Strö över kanel. Tillaga potatisen och äpplena bredvid varandra i ugnen. Ca. 30 minuter för äpplena och 40 för potatisen.
  4. 4
    Rosta nötterna i torr panna så att de blir gyllenbruna. Vispa smöret poröst och smaksätt med ingefäran, chilin, salt och vitpeppar.
  5. 5
    Grilla kalkonschnitzlarna i grillpanna tills de är genomstekta. Salta och peppra. Servera med ingefärssmöret på och rostad potatis, äppelklyftor och rostade nötter till.