Grillad fläskkarré med kulpotatis och melonsallad
Medel

Grillad fläskkarré med kulpotatis och melonsallad

Upplev sommarens smaker med denna underbara kombination av saftig grillad fläskkarré, krämig fetaost och svalkande vattenmelon, allt serverat med en portion av det allra bästa ur jorden - härliga kulpotatisar. Detta recept är en perfekt mix av smaker och texturer som kommer att förhöja dina sommarätardagar.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm ugnen till 200 grader.
  2. 2
    Skär köttet i så tjocka skivor du önskar. Blanda ihop olja, soja, honung och balsamvinäger. Lägg köttskivorna med marinaden i en plastpåse och marinera så länge som möjligt. Gärna i kylen över natten.
  3. 3
    Skala och skär melonen i bitar. Lägg upp på ett fat och smula över fetaost. Ringla över lite olivolja och krydda med en nypa salt och peppar. Toppa med myntablad.
  4. 4
    Skaka av köttet lite grann och lägg upp köttskivorna på en skärbräda. Salta och peppra köttet på båda sidor.
  5. 5
    Tvätta potatisen och lägg den på en plåt. Ringla över olja och salta och peppra efter smak. Blanda om ordentligt så att oljan täcker potatisen. Rosta i ugnen ca 30-35 min.
  6. 6
    Hetta upp en grillpanna och stek/grilla köttskivorna 3-4 min/sida, eller grilla köttet på utegrillen. Låt köttet vila och skär det sedan i skivor.
  7. 7
    Servera köttet med rostad potatis och melon- och fetaostsallad.