Grillad flankstek/flappstek med mango coleslaw och grillad bakpotatis
Medel

Grillad flankstek/flappstek med mango coleslaw och grillad bakpotatis

US Beef flankstek är ett extra mört och smakrikt grillkött. För bästa resultat, servera den grillade flanksteken i tunna skivor skurna tvärs över köttfibrerna. Till det en krämig coleslaw med fruktig mango och snabbgrillade bakpotatisskivor som passar lika bra till flankstek som grillat fläskkött.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Mango coleslaw: Tina mangon.
  2. 2
    Ansa och strimla vitkålen tunt. Skala och riv moroten. Blanda alla ingredienser till cole slawen. Smaksätt med salt och peppar.
  3. 3
    Grillad bakpotatis: Skiva potatisarna i ca 1 cm tjocka skivor. Koka dem ca 5 minuter. Häll av vattnet och låt dem ånga av på en plåt.
  4. 4
    Pensla potatisskivorna med olivolja och krydda med salt och peppar.
  5. 5
    Grilla potatisskivorna sakta ca 5 minuter på varje sida eller tills att de är mjuka.
  6. 6
    Flankstek/flappstek: Skär några snitt i flanksteken/flappsteken ca 1 mm djupt. Grilla 3-4 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 58˚C. Krydda med salt och peppar. Skiva köttet.
  7. 7
    Servera flanksteken/flappsteken med grillad potatis och mango coleslaw.