Grillad entrecôte med tillbehör - färsk lök, haricots verts och brynt smör
Medel

Grillad entrecôte med tillbehör - färsk lök, haricots verts och brynt smör

En perfekt marmorerad nygrillad entrecôte med tillbehör är en härlig grillmiddag. Till entrecôten passar haricots verts som tillbehör - dressa dem i en härlig brynt smörsås med dragon. Servera med sallad, grillade tomater och baguette. Toppa med färsk lök som du kokat i vinäger för en syrlig fräschör. Bon appétit!

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lök, haricots verts, brynt smör och dragon: Ansa och skiva lökarna. Koka dem sakta med vinägern tills nästan all vätska kokat in.
  2. 2
    Ansa och koka haricots verts i saltat vatten 3-4 minuter. Häll av dem i ett durkslag och spola dem kalla.
  3. 3
    Koka smöret tills det blir brynt. Ta bort det från värmen. Sila eventuellt smöret.
  4. 4
    Plocka bladen från dragonen. Vänd ner lök, haricots verts och dragon i smöret.
  5. 5
    Tillbehör: Ansa och bryt salladen i bitar. Dela tomaterna i halvor. Skiva baguetterna.
  6. 6
    Grilla entrecôten 2-3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 58˚C. Grilla samtidigt tomaterna och brödet. Krydda tomaterna och entrecôten med salt och peppar. Skiva köttet.
  7. 7
    Lägg sallad, tomater och entrecôte på ett fat. Toppa med lökblandningen och brödet.