Grekisk Moussaka

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skala och hacka löken fint. Bryn den med köttfärsen i oljan till en smulig röra.
2. 2
   Späd med vinet. Rör i tomatpurén. Låt sjuda under lock i ca 45 minuter. Blir såsen för torr, späd med lite vatten.
3. 3
   Låt svalna något och rör i övriga ingredienser till färsfyllningen. Provsmaka kryddningen och krydda eventuellt lite till.
4. 4
   Skölj och skiva grönsakerna tunt. Skala och skiva potatisarna,stek potatis skivorna i olja tills de är mjuka. Salta.
5. 5
   Sås: Smält smöret i en kastrull och rör i mjölet. Låt fräsa under omrörning utan att blandningen tar färg.
6. 6
   Späd under fortsatt omrörning med mjölken tills såsen blir tjock och slät.
7. 7
   Vispa i äggen. Krydda.
8. 8
   Varva köttsås med grönsaker och potatis i ugnssäkra portionsformar eller i en enda stor form. Fördela den vita såsen i ett tjockt lager ovanpå. Strö över den rivna osten.
9. 9
   Grädda i ugn 250 grader tills rätten får en gyllene yta, cirka 10 minuter.