Grekisk kycklingfilé med örtpotatismos
Enkel

Grekisk kycklingfilé med örtpotatismos

I detta recept möts Greklands soliga smaker i en härlig kombination av saftig kycklingfilé, kryddad med salt och peppar, och serveras tillsammans med ett cremigt örtpotatismos som fångar upp de färska smakerna av oliver, soltorkade tomater och salladsmix. Vitost och crème fraîche ger potatismoset en rik och krämig karaktär som kompleterar kycklingen perfekt.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Salta, peppra och stek kycklingfiléerna i smör i en stekpanna 5 – 6 min på varje sida.
  2. 2
    Tärna osten och strö den, oliver och soltorkad tomat över kycklingen.
  3. 3
    Skala, skiva och koka potatisen mjuk, ca 10 min i saltat vatten.
  4. 4
    Häll av vattnet från potatisen och spara lite.
  5. 5
    Mosa potatisen och rör i crème fraiche och ev lite kokvatten.
  6. 6
    Skär kycklingfiléerna i skivor och servera med moset och sallad.