Avancerad
Grekisk kalkon med feta- och vitlöksbakad potatis
I det här receptet möts kalkonens saftiga kött med den aromatiska smaken av grekiska örter, när olivolja, salt, peppar, oregano, timjan och persilja förenas i en smakupplevelse som är så mycket mer än bara en måltid. Tillsammans med de smakrika röda lökarna skapas en helhet som är både enkelt och sofistikerat, perfekt för alla tillfällen.
⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 200°C.
- 2Potatis: Tvätta bakpotatisen. Skär den i halvor och ruta snittytan. Lägg potatisen i en ugnssäker form. Blanda olivoljan med pressad vitlök och pensla potatisen med vitlöksoljan och krydda med salt och peppar. Sätt in potatisen mitt i ugnen ca 50 minuter.
- 3Sänk värmen till 150°C.
- 4Bryn och kalkonfilén i hälften av oljan. Krydda med salt och peppar. Blanda örterna på en tallrik och rulla kalkonfilén i dem. Lägg den i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen. Stek tills innertemperaturen är 70°C, ca 25 minuter.
- 5Skala och skär löken i klyftor, stek den i resten av oljan. Blanda tzatziki med smulad fetaost.
- 6Servera kalkonen med vitlöksbakad potatis, fetaoströra och rödlök.