Grön chowder med räkor
Medel

Grön chowder med räkor

Gör en värmande skål med vår hälsosamma gröna chowder till en hjärtlig middag mitt i veckan. Den här enkla soppan är låg i fett och kalorier och innehåller två av dina fem dagliga portioner

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Heat the oil in a saucepan over a medium heat. Add the onion and celery and cook for 5-6 mins until softened but not coloured. Add the garlic and cook for a further min. Stir in the petit pois, kale and potatoes, then add the stock cube and 750ml water. Bring to the boil and simmer for 10-12 mins until the potatoes are soft.
  2. 2
    Tip ¾ of the mixture into a food processor and whizz until smooth. Add a little more water or stock if it’s too thick. Pour the mixture back into the pan and add half the prawns.
  3. 3
    Divide between four bowls and spoon the remaining prawns on top. Can be frozen for up to a month. Add the prawns once defrosted.