Gravad morot med hovmästarsås
Medel

Gravad morot med hovmästarsås

I denna unika och smakrika rätt möter den söta moroten den syrliga hovmästarsåsen, skapande en perfekt balans av smaker. Gravad morot med hovmästarsås är en innovativ och växtbaserad twist som kommer att förhöja dina middagar och fester med en touch av nordisk charm.

⏱️60 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm ugnen till 200 grader.
  2. 2
    Skala morötterna och lägg dem tätt i en liten ugnssäker form. Häll på saltet. Baka mitt i ugnen i ca 30-40 min. Morötterna ska vara lite al dente.
  3. 3
    Ta ut morötterna ur ugnen. Låt svalna och skrapa sedan av saltet.
  4. 4
    Koka upp ättika, socker och vatten. Krossa 12 vitpepparkorn. Lägg vitpepparkorn och dillstjälkar i lagen. Låt svalna.
  5. 5
    Lägg morötterna i dubbla plastpåsar tillsammans med lagen. Använder du lila morötter lägg dem i en separat påse. Tryck ut så mycket luft som möjligt ur påsen och förslut. Låt ligga i kylen över natten.
  6. 6
    Sila av lagen från morötterna. Finhacka dillen och rulla morötterna i dillen. Skiva morötterna tunt på längden och servera tillsammans med hovmästarsås.