Gratinerad tomatsoppa med nachos
Medel

Gratinerad tomatsoppa med nachos

I denna smakrika gratinerade tomatsoppa möts sydamerikanska smaker med en twist av mexikansk inspiration. Med en mustig grund av sautérade lök och vitlök, rikliga tomater och en skvätt taco-krydda, toppas soppan med knapriga nachos för en ultimat smakupplevelse.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
  2. 2
    Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i smör i en kastrull ca 5 min utan att löken får färg.
  3. 3
    Tärna tomaterna och lägg ner i kastrullen. Rör ner tomatpuré och tacokrydda. Fräs ytterligare 3 min.
  4. 4
    Häll på vatten och krossade tomater. Smula ner buljongen. Sjud ca 10 min. Smaka av med salt.
  5. 5
    Häll upp soppan i ugnssäkra soppskålar. Fördela nachochips och ost i soppan.
  6. 6
    Gratinera i övre delen av ugnen ca 5 min.
  7. 7
    Toppa gratinerad tomatsoppa med gräddfil, finhackad lök och servera gärna med limeklyftor.