Gräddiga köttbullar med oliver och persilja
Medel

Gräddiga köttbullar med oliver och persilja

Köttbullar med gräddsås är en riktig husmansklassiker. Här byter vi rårörda lingon mot grekiska oliver och förstärker medelhavstemat med parmesan, oregano och soltorkade tomater. En härlig rätt att lyxa till vardagen med.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Låt stå ca 5 minuter.
  2. 2
    Skala och finhacka gul lök, schalottenlök och vitlök var för sig. Hacka de soltorkade tomaterna.
  3. 3
    Blanda färs, gul lök, soltorkade tomater, ägg, oregano och parmesan med ströbrödsblandningen. Krydda med 2/3 av saltet och 2/3 av pepparn.
  4. 4
    Forma köttbullar av smeten. Bryn dem runt om i olja i en stekpanna tills de fått fin färg.
  5. 5
    Tillsätt schalottenlök, vitlök och grädde i pannan. Krydda med resten av saltet och resten av pepparn. Låt småkoka ca 5 minuter.
  6. 6
    Strö över oliver och persilja. Servera med pasta, potatis eller ris och gärna en grönsallad.