Gourmetburgare
Avancerad

Gourmetburgare

Gör en gourmet burger – hamburgare med lyxiga toppings och eleganta smaker. Gourmetburgaren serveras med en saftig högrevsburgare, smakrik ost, hemgjord bloody mary-ketchup, dijonnaise, tomat och krispig silverlök. Burgare när de är som bäst!

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Burgare: Forma färsen till en rulle, ca 12 cm lång (utan kryddor). Rulla in i plastfilm och ställ i kylen minst 1 timme. Gör Egenmald hambugerfärs.
  2. 2
    Bloody mary ketchup: Rör ihop alla ingredienser.
  3. 3
    Dijonnaise: Rör ihop majonnäs och senap.
  4. 4
    Skär bifftomaten i ½ cm tunna skivor. Skala och skiva silverlöken tunt.
  5. 5
    Burgare: Skär färsen i 4 skivor, ca 3 cm tjocka, och krydda med salt och peppar.
  6. 6
    Stek i talg eller smör på hög värme tills de får färg på båda sidor och är genomstekta. Lägg i ugnsform och låt vila 5 minuter.
  7. 7
    Sätt ugnen på 225°C övervärme/grill.
  8. 8
    Lägg osten på burgarna. Ställ in i ugnen ca 2 minuter tills osten smälter. Rosta bröden. Lägg burgaren på botten och toppa med dijonnaise, tomat, ketchup och lök.