Avancerad
Gösfilé med rödbetor, fetaost och smörslungad gurka
Upplev en smakrik och färgsprakande måltid med gösfilé som möter sötman från rödbetor, sältan från fetaost och fräschheten från smörslungad gurka. Denna kombination av smaker och texturer skapar en harmonisk och läcker upplevelse som kommer att förhöja dina middagsstunder.
⏱️75 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala och koka rödbetorna i 30-40 minuter tills de är mjuka. Pilla av skalet och lägg upp rödbetorna på ett fat.
- 2Smula över fetaosten och droppa över lite olivolja.
- 3Rosta pinjenötterna lätt i en stekpanna. Tänk på att du kan nyttja värmen från grillen. Strö pinjenötterna över rödbetorna och pressa över lite citron.
- 4Skala och halvera gurkan och gröp ur kärnorna. Skär den i 5 mm tjocka skivor.
- 5Bryn smöret gyllenbrunt i en stekpanna. Tillsätt gurkskivorna och den hackade dillen. Rör om. Smaka av med salt, peppar och pressad citron.
- 6Skölj gösfiléerna. Krydda dem med salt och peppar och pensla dem med lite olivolja.
- 7Lägg filéerna på grillen med skinnsidan mot glöden. Grilla dem i 5-6 minuter tills köttet är helt vitt. Vänd inte på filéerna under tiden.
- 8Servera med rödbetor med fetaost, smörslungad gurka och nykokt potatis