Gör egen Nötkorv med peppar och salt
Avancerad

Gör egen Nötkorv med peppar och salt

Det här är ett korvrecept för dig som gärna gör din egen korv. Nötkorven fyller du med nötfärs kryddat med bland annat muskot, ingefära och paprikapulver. Det finurliga med hemlagad korv är att du kan experimentera fram till din egen favoritsmak och kryddning!

⏱️90 min
🍽️17 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda färsen väl med saltet ca 1 minut i en hushållsassistent.
  2. 2
    Blanda ner resten av ingredienserna förutom potatismjöl och vatten.
  3. 3
    Rör ut potatismjölet i vattnet och blanda i färsen.
  4. 4
    Skölj fjälstret ordentligt och trä på korvhornet.
  5. 5
    Fyll fjälstren löst med korvsmeten och bind upp med steksnöre i önskad storlek.
  6. 6
    Lägg korvarna på ett fat och pudra dem med salt och ställ i kylen utan lock 24 timmar.
  7. 7
    Stek korven runt om på låg värme i matfett i en stekpanna till fin färg. Stek korven klar mitt i ugnen, 125˚C ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är ca 70˚C.