Avancerad
Glutenfria vallmofrallor
Underbara glutenfria frallor med vallmo som passar utmärkt till rabarber- och jordgubbsmarmelad. Brödet får en fin, hög form av att gräddas i muffinsformar och passar perfekt till den söta marmeladen. Servera och njut!
⏱️90 min
🍽️10 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Värm mjölken till 37°C. Smula jästen i en degbunke. Rör ut den med mjölk och tillsätt fiberhusk. Låt det svälla i 10 minuter.
- 2Rör ned chiafrön, olja och salt. Tillsätt mixen och arbeta degen kraftigt i maskin. Låt den jäsa ca 30 minuter.
- 3Sätt ugnen på 225°C. Fördela degen försiktigt i mediumstora smorda amerikanska muffinsformar. Strö över vallmofrö. Låt dem jäsa under bakduk ca 25 minuter.
- 4Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter. Servera frallorna med Rabarber- och jordgubbsmarmelad med lime.