Medel

Glutenfria pepparkakor

Med dessa glutenfria pepparkakor kan du njuta av julens klassiska smaker utan att behöva oroa dig för gluten. En kombination av strösocker, mörk sirap och malda kryddor som ingefära, kanel, kryddnejlika och kardemumma skapar en smakupplevelse som är både varm och inbjudande.

⏱️75 min

🍽️40 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Smält smör, socker och sirap i en kastrull.
2
Ta av från värmen och blanda i de malda kryddorna. Häll blandningen i en köksmaskin.
3
Sikta ner de torra ingredienserna i en bunke. Blanda sedan ner i degen. Arbeta samman till en ganska lös deg.
4
Tillsätt ägget och blanda ihop till en jämn smet.
5
Plasta bunken och ställ i kyl över natten.
6
Ta fram degen ca 20 min innan utbakning.
7
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
8
Mjöla arbetsbänken och kaveln ordentligt med potatismjöl. Kavla ut degen tunnt och tag ut pepparkakor med mått.
9
Lägg pepparkakorna på plåtar med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 6 min.
10
Låt de glutenfria pepparkakorna svalna på galler.