Glutenfria pepparkakor
Avancerad

Glutenfria pepparkakor

Förvandla julen till en smakupplevelse med våra glutenfria pepparkakor, som kombinerar det bästa av traditionella kryddor med en mjuk och knaprig konsistens. Med smör, mörk sirap och en mix av varma kryddor som kanel, kardemumma och ingefära skapas en smakrik och doftande pepparkaka som passar alla.

⏱️90 min
🍽️60 portioner
3.0
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda grädde, sirap och socker i en kastrull. Tillsätt kryddorna och koka upp blandningen.
  2. 2
    Ta av kastrullen från plattan och lägg i smöret i bitar. Låt smöret smälta i den varma kastrullen. Låt svalna ca 15 minuter.
  3. 3
    Häll mjöl och bikarbonat i en stor bunke och rör ner kryddsmeten och blanda till en deg. Den är ganska lös men blir lagom hård när den vilat. Låt degen vila 1 dygn i kylskåp.
  4. 4
    Sätt ugnen på 175°C.
  5. 5
    Kavla ut degen tunt på ett bakplåtspapper och ta ut kakor med mått med minst 2 cm mellanrum eftersom kakorna sväller i ugnen. Pilla bort degen runt kakorna.
  6. 6
    Grädda kakorna mitt i ugnen 6-8 minuter.
  7. 7
    Spritsa gärna pepparkakorna med Kristyr när de är helt kalla.