Glutenfria gröna tortillas med kyckling och avokadodressing
Avancerad

Glutenfria gröna tortillas med kyckling och avokadodressing

Lätt och snabbt går det att baka egna tortillas som gräddas på spisen.

⏱️75 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Mixa spenaten och blanda med vattnet i en bunke. Rör ner övriga ingredienser till en jämn smet. Täck bunken och låt vila ca 15 min.
  2. 2
    Ta upp degen på en mjölad (använd bovetemjöl) arbetsbänk. Dela degen i 8 bitar. Forma till runda bullar och kavla ut dem tunt.
  3. 3
    Grädda tortillabröden i medelvarm stekpanna ca 2 min på varje sida.
  4. 4
    Dela, kärna ur och skala avokadon. Skala och riv vitlöksklyftan. Mosa avokadon och blanda med vitlök, lime och crème fraiche.
  5. 5
    Strimla kycklinglårfiléerna. Salta, peppra och stek dem i smör i en stekpanna ca 4 min.
  6. 6
    Strimla rödkålen fint. Skala och riv moroten. Rosta pumpakärnorna i en torr, varm stekpanna.
  7. 7
    Lägg sallad, kyckling och avokadoröra på tortillabröden. Toppa med rödkål, morot, pumpakärnor och solrosskott.