Medel
Glutenfri sommarpaj med knäcktäcke
Visst måste man kunna få till en knäckig efterrättspaj utan vetemjöl! Japp, det går fint med rismjöl i stället, och smakar hur gott som helst. Med ren havre blir den dessutom glutenfri.
⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 225°C.
- 2Smält smöret i en kastrull med 1 1/2 dl av sockret (för 4 port), sirap och grädde. Rör tills sockret har lösts upp. Ta från värmen. Rör ner havregryn, rismjöl, bakpulver och flingsalt.
- 3Blanda bären med resterande socker och potatismjöl i en smord, ugnssäker form. Klicka över degen.
- 4Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 minuter.