Avancerad

Glutenfri jullimpa

Denna glutenfria jullimpa är en unik och välsmakande skapelse, där bovetemjöl och glutenfritt havremjöl förenas med kryddnejlikor för att skapa en doftande och smakrik upplevelse. Med sin kombination av sirap och glutenfri havremjölk får brödet en rik, mörk färg och en saftig textur som är perfekt för att njuta av under julen.

⏱️195 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Om du använder torrjäst: Värm havremjölken till 40 grader och häll i jästen. Vispa och låt vila i 15 minuter så att jästen kommer igång. Om du använder färsk jäst: Värm havremjölken till 37 grader och smula i jästen. Blanda så att jästen löser sig.
2
Väg och mät upp alla torra ingredienser i en bunke. Blanda väl. Häll i sirap och mjölk och vispa (med vanlig visp) snabbt ihop degen/smeten. Täck bunken och låt jäsa i 1,5 timmar. Den tjocknar under tiden.
3
Ta upp degen och forma till en limpa. Lägg på en plåt och skär skåror snett över limpan. Jäs under bakduk i 30 minuter till. Sätt samtidigt ugnen på 250 grader.
4
Grädda först 10 minuter i 250 grader. Sänk värmen till 75 grader och grädda i 40 minuter till. Låt brödet svalna helt innan du skär i det.